- Chuẩn bị thông tin đúng, đủ liên quan hoạt động sản xuất trong ca.
- Kế hoạch sản xuất.
- Các thông tin quy cách sản phẩm, TBSP.
- Các tài liệu hướng dẫn của nhà máy, công ty.
- Thông tin khác(email, sổ giao ca, bảng thông báo, thông tin trao đổi trực tiếp).
- Tra thông tin điều kiện xuất khẩu, BTP sử dụng cho kế hoạch (thông tin kiểm soát EO, Free Gluten, V-Lable…)
- Kiểm soát đúng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, bao bì, bán thành phẩm, thành phẩm& các quy trình và các thông số thiết bị, điều kiện sản xuất trên dây chuyền tất cả các công đoạn bao gồm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, trộn bột, sản xuất vắt mì, bổ sung gói gia vị, đóng gói, thành phẩm, lưu kho thành phẩm đảm bảo đúng thông số quy cách& chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, an toàn môi trường.
- Đảm bảo đúng thông số kỹ thuật theo quy định của nhà máy& công ty.
- Kiểm soát vệ sinh dây chuyền, an toàn vệ sinh sản phẩm bao gồm kiểm soát dị vật - côn trùng, động vật gây hại.
- Kiểm tra & tính toán đối chiếu số lượng cân soda, dịch phun theo từng mẻ. Kiểm tra sử dụng NVL theo công thức sản phẩm.
- Kiểm tra điều chỉnh duy trì tính ổn định chất lượng vắt mì và sản phẩm. Đảm bảo sản phẩm phù hợp quy định luật pháp.
- Điều kiện môi trường sản xuất, bảo quản nguyên vật liệu, bảo quản thành phẩm được đánh giá và kiểm soát tốt.
- Nhập dữ liệu trên phần mềm& Duyệt phần mềm SAP trên hệ thống (ERP).
- Kiểm tra BTP: tồn cuối ca, xử lý BTP trong quá trình sản xuất.
- Cài công thức bột sử dụng theo kế hoạch sản xuất.
- Quan sát an toàn trong xưởng & khuôn viên nhà máy.
- Đánh giá rủi ro mối nguy để ngăn ngừa sự cố.
- Kiểm tra phân tích hoá lý:
- Kiểm tra AV, cảm quan chất lượng dầu chiên.
- Phân tích hàm lượng ẩm - lipid vắt mì.
- Đo màu nghệ ( bằng phương pháp cảm quan : giấy lọc), đo pH ( nước, soda, dịch phun ) , đo nồng độ và cảm quan các loại dịch trộn nghệ, soda, dịch phun, nước.
- Đo brix nồng độ dịch muối pha 22% ( trước khi sử dụng)
- Kiểm tra chất lượng bột nhào : bằng phương pháp cảm quan.
- Kiểm tra các thông số chất lượng sản phẩm & Đánh giá cảm quan chất lượng sản phẩm trong ca. Tần suất 02h/ lần và khi đổi sản phẩm.
- Kiểm tra máy dò kim loại máy X-ray, máy cân trọng lượng, , tần xuất 02h/lần và khi đổi sản phẩm.
- Lưu mẫu các loại sản phẩm sản xuất trong ca để theo dõi chất lượng theo thời gian hạn sử dụng và phân tích/ cảm quan đối chứng khi cần.
- Lấy mẫu để kiểm tra vi sinh, kiểm GMO, Nhôm, EO, Gluten Free, V-Lable, Kiểm các chỉ tiêu theo yêu cầu khách hàng … theo kế hoạch hàng ngày.
- Lấy mẫu gửi P.QC công ty trình Tổng giám đốc, Giám đốc khối SX
- Hỗ trợ lấy mẫu Key, mẫu vắt chuẩn cho các phòng RD, QC công ty, QA, P.XK khi có yêu cầu.
- Vệ sinh, dọn dẹp phòng làm việc QC HCM.
- Bảo quản CCDC của phòng
- Báo cáo thông tin:
- Ghi báo cáo hàng ca theo quy định của nhà máy.
- Nhập nhãn BTP sử dụng / truy xuất BTP sử dụng khi cần.
- Ghi sổ giao ca. Họp giao ca.
- Báo cáo nhanh: báo cáo nhanh qua email, gọi điện hoặc báo cáo trực tiếp cho Trưởng bộ phận hoặc Trưởng phòng, Trưởng nhà máy (nếu không liên lạc được QL trực tiếp).
- Phối hợp test dây chuyền mì, thiết bị mới, nguyên liệu mới, điều kiện sản xuất mới tại nhà máy Hồ Chí Minh.
- Tham gia sản xuất mì mẫu kênh MT.
- Thay thế nhiệm vụ công việc của nhân viên QC khác khi có sự điều động phân công của Trưởng phòng.
- Xử lý hủy mẫu lưu hết hạn sử dụng.
- Giám sát vệ sinh định kỳ (theo tuần, tháng, quý năm bởi đơn vị trong hoặc ngoài nhà máy), giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm với nhà thầu thi công – khách tham quan…
- Cung cấp hồ sơ cho các đoàn kiểm tra, đánh giá.
- Giám sát phun thuốc khử côn trùng định kỳ.
- Đi công tác bên ngoài nhà máy: đi học – hội thảo – gửi mẫu phân tích trung tâm ngoài, đi đánh giá NCC, đánh giá kho ngoài, khảo sát thị trường phân phối nội địa, tham quan Nhà máy khác khi có kế hoạch được cấp TP, TNM phân công giao nhiệm vụ.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
- Có sức khỏe tốt
- Có thể đi làm theo ca
- Trung thực, tinh thần hỗ trợ, chịu được áp lực công việc
- Tốt nghiệp Đại Học ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Chế biến thực phẩm,...
- Cẩn thận có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
- Kinh nghiệm tối thiểu 1 năm vị trí tương đương
HỒ SƠ PHỎNG VẤN: (Nộp tại Cổng bảo vệ hoặc ứng tuyển Online qua Website này)
- 2 Sơ yếu lí lịch có dán hình, 1 đơn xin việc, 2 hình 3x4
- Các văn bằng có liên quan, 2 CMND, 1 Đăng ký tạm trú (nếu ở tỉnh).
- Giấy khám sức khỏe mới nhất (theo thông tư 32)
- Các giấy tờ công chứng mới nhất trong vòng 6 tháng. Chỉ phỏng vấn hồ sơ đạt yêu cầu.
- Ghi rõ số điện thoại để liên lạc khi cần.
CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI:
Acecook Việt Nam mang đến cho nhân viên các đãi ngộ tốt cùng với môi trường làm việc thân thiện, luôn gắn kết, năng động với hệ thống lương cạnh tranh theo năng lực:
- Cơ hội đi làm tại Acecook Nhật Bản (Công ty mẹ của Acecook Việt Nam)
- Thưởng 6 tháng đầu năm, cuối năm và các ngày Lễ lớn trong năm (Tết Dương lịch, 30/4-1/5)
- Chế độ BHYT, BHXH, BHTN dựa trên tổng thu nhập thực lãnh.
- 100% Bảo hiểm Tai nạn 24/7
- Hỗ trợ Bảo hiểm Sức khỏe theo thâm niên
- Thường xuyên được đào tào và bồi dưỡng năng lực chuyên môn
- Các hoạt động Team Building, nghỉ mát trong và ngoài nước
- Các hoạt động Công đoàn: Hiện kim, Hiện vật, Voucher, Sự kiện gắn kết.
